很多堅果香脆可口，是大多孕婦所喜愛的食物，即使是這樣不免有些孕婦擔心哪些堅果是不能吃的，其實孕婦不能吃的堅果比較少，主要有以下幾點的堅果不能食用。
果皮堅硬，內含1粒種子。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。也因此孕婦不能吃的堅果很少，苦杏仁就是其中之一，因爲苦杏仁有滑胎的作用，一般不適合孕婦食用。雖然大部分堅果孕婦都能食用，但是也要注意下面幾種堅果不能多吃。
我們時常說烹調食物時溫度不宜過高，堅果亦是如此。堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞他們，但當堅果被炒焦時，這些原本對身體有益的營養素就開始部分轉化爲致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質，因此，炒焦的堅果孕婦不宜食用。
加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你在街邊看到的糖炒栗子油光鋥亮，明顯比普通的栗子“漂亮”時，那很可能加了石蠟。有些商販往積壓已久、顏色暗淡的堅果中加入石蠟，美容一下，以次充好。商販們使用的工業石蠟由於純度不高，其中含有重金屬等雜質，工業石蠟是非常強的致癌物，孕婦攝入石蠟後，容易造成腹瀉等腸胃疾病。
市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味的，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。面對不同口味的堅果，我們要少吃那些口味較重的堅果，口味越重，食鹽添加往往越多，對孕婦的傷害就越大，容易引起孕婦妊娠高血壓的症狀，所以孕婦不要食用口味重的堅果。
