益母草是女性的常用中藥材，尤其是月經不調、痛經頻繁的女性，幾乎離不開益母草，但是益母草口味並不是很好，平常多與紅糖水、雞蛋等一起食用改善口味，那麼這益母草煲雞蛋什麼時候吃合適呢？
益母草煲雞蛋建議在經期前後食用。
益母草是女性的良師益友，在月經不調時可適當的食用益母草，益母草煲雞蛋在經期前2~3天食用，可改善經血量少，絕經等症狀，而在經期後食用可補血造血，幫助女性儘快恢復。並且最好在飯後食用，飯後消化能力較強，對營養成分的吸收效果較好。
益母草煲雞蛋沒有直接食用益母草熬藥效果好，因此，最好是在經期前5天左右開始食用，每天1~2個雞蛋，而在經期後就比較隨意了，每天吃一個，每天都可食用，沒有時間的限制，一般來說需連續服用5~7天才會有調理經血的功效。
材料：益母草，雞蛋，水。
做法：將益母草放入水中，大火燒開，然後轉小火慢煮半小時，待藥葉呈色後放入雞蛋，中火繼續豬3~5分分鐘，取出雞蛋，用冷水降溫後剝殼，並將益母草殘渣濾掉取汁，將剝好的雞蛋和益母草汁再返回鍋中繼續煮10分鐘即可。
食用方法：每天吃雞蛋1~2個，並且飲益母草汁。
1.益母草性寒，並且還有很強的活血化瘀作用，因此，只能在經期前後食用，月經期間不可食用，以免導致痛經和經期延長。
2.雞蛋中含有大量的蛋白質和膽固醇，人每天最多能消化2個雞蛋的膽固醇量，因此，益母草煲雞蛋不宜食用超過兩個，食用過多加重腎臟負擔，還造成營養浪費。
