黨蔘是一種常見的補藥,很多人都喜歡買大量的黨蔘放在家裏泡酒,或是做藥膳食用,但是由於存放不當,有時候就會發現黨蔘發黴了,那麼黨蔘發黴了還能吃嗎?
黨蔘發黴了不能吃。
黨蔘含有糖分和粘液質較多,在高溫和高適度環境下容易變質發粘,甚至發生黴變,發生黴變的藥物相當於過了保質期的藥物,會失去藥效,吃了以後不但起不到治療保健作用,還會引起副作用。
輕微的發黴,可以將發黴的部分切掉,再通過日曬或烘烤使之乾透後貯存。也可以將曬過或烘乾的黨蔘放入布袋裏來回搖晃,通過相互相繼摩擦去黴。
將發黴的黨蔘放入水中,使勁搓洗或是刷洗,發黴輕微的話用冷水,發黴比較嚴重的用熱水,刷洗時速度要快,以免藥物中的有效成分流失影響藥效,刷洗感覺以後,用適量硫磺燻蒸後,再放在日光下曬乾或烘乾。
1.黨蔘屬於容易吸溼長黴的藥材,可以用紙袋子裝起來,放在高處,通風,陰涼乾燥的地方,並且可以在紙袋周圍放一點點花椒,或在紙袋下放吸溼炭盒來防潮。
2.將黨蔘分成小份,用無毒性的袋子包好,抽排出空氣,將口封好,放入冰箱中保存,隨用隨取。
黨蔘可以烘乾後用膠袋裝好密封存放在陰涼煩躁的地方,或存放在冰箱裏,爲了保證藥效的充分發揮,一般不要存放過長時間,3到5個月爲宜。
黨蔘是一種常見的補藥,很多人都喜歡買大量的黨蔘放在家裏泡酒,或是做藥膳食用,但是由於存放不當,有時候就會發現黨蔘發黴了,那麼黨蔘發黴了還能吃嗎?
黨蔘可以單獨用於調補,用黨蔘泡水喝或者取500克黨蔘洗淨,切去蘆頭,放在鍋裏蒸一段時間,蒸成黨蔘幹,每天嚼服10到15克;還可以將黨蔘煎煮後加熱濃縮成粘稠的藥汁,加入適量的白糖或蜂蜜,攪拌成黨蔘膏,每天早晚取一湯匙用開水沖服;此外,也可以與其他中藥材配伍食用。