五味子是一種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟心、肝、脾、肺、腎發揮平衡滋補作用，是一種藥用價值較高的中藥材，但其用量方面不可過量，以免對健康不利。
2-6克。
五味子具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的功效，可用於久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠，一般保健服用，多以泡水飲用爲主，每天用量在2-6克爲宜，如治療服用需根據個人情況，遵醫囑用量，一般多以研末服爲主，每次1-3克，日服2次爲宜，量不可過多，以免對健康造成危害。
根據情況決定。
臨牀使用的五味子有生用、炒用、炙用、蒸用之分，用於滋補多爲熟炙；用於治療多用生品，每一種服用方法其乾溼度各不相同，如生五味子，10克大約是10粒左右，而炙用五味子可達20-30粒左右。
生用五味子次不能超過13克。
五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加，並有增加胃酸及降壓作用，如口服生藥13-18克以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、睏倦等，偶有過敏或中毒反應，中毒反應表現爲：發熱、頭痛、乏力、口乾舌燥、有異昧感、噁心、嘔吐、蕁麻疹等。
1、斂肺止咳
五味子味酸、甘，性溫，入肺、心、腎經，中醫認爲酸性收斂，五味子可收斂肺氣以止咳，對於久咳或老年肺腎虛損而導致的咳喘、氣短等症具有較好的治療作用。
2、止瀉斂汗
五味子味酸，可斂一身之液，具有斂汗固澀、固表止汗的作用，五味子對於久瀉不止、自汗盜汗、津傷口渴等症具有一定的輔助治療作用。
3、補腎安神
中醫認爲，五味子五味俱全，可補五臟，專補腎臟，可以用於治療腎虛所致的夢遺滑精、遺尿尿頻等症，另外，五味子中的有效成份能在一定程度上抑制中樞神經系統，能起到一定的安定作用。
4、保肝護肝
五味子中的有效成分對於肝臟有較好的保健作用，可以促進肝細胞的修復、再生，還能抑制肝臟受損，或在一定程度上修復受損的肝細胞，抑制谷丙轉氨酶的活性。
1、體內風邪未出者忌吃
體內風邪未出者，如表邪未解、內有實熱、咳嗽初起、麻疹初起等人羣，需要解表散風、疏風散熱、透疹，如果服用五味子，因其味酸收斂，反而容易令體內邪氣無法散出，影響身體恢復。
2、胃酸過多、胃部不適者忌吃
五味子味酸，服用之後能夠增加胃酸，如果服用量過大，口服生藥12-18g以上者可出現上腹部不適、食慾減退、反酸、胃燒灼感、打呃、腸鳴等反應，因此胃酸過多、胃部不適者不宜用五味子。
