靈芝是一種名貴的滋補類藥材，很多人都喜歡拿來和雞一起頓來吃，那麼靈芝燉雞的功效與作用是什麼呢？靈芝燉雞一次放多少靈芝啊？
中醫認爲，靈芝的性味甘、平，歸心、肺、肝、腎經，有補氣安神、止咳平喘的功效，雞的性味甘、微溫，有溫中補脾、益氣養血、補腎益精的功效，所以將靈芝燉雞食用後，能夠起到補五臟，以及補脾和胃、養血安神、止咳平喘等多種功效。
但根據現代藥理研究，靈芝中的靈芝多糖、生物鹼、三萜類、多種氨基酸及蛋白質類、酶類、有機鍺及多種微量元素等成分，具有免疫調節、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等多種作用，雞肉中含有的蛋白質和不飽和脂肪酸，亦是對心血管疾病具有很好的預防和改善作用，所以靈芝燉雞食用後，還有增強免疫力和保護心血管健康的功效。
建議用10克左右即可。
靈芝是一種滋補作用很強的藥材，要是在燉湯的時候放的過多，不僅會造成浪費，還有可能會產生一定的副作用，因爲人體在補益過度的時候，反而會破壞人體的陰陽平衡，引起上火的情況發生，所以靈芝在燉雞時，不宜放的過多，一般用個10克左右就可以了。
對於一些年齡過小的孩子是不建議給他們吃的，因爲他們的身體各項機能都還比較弱，給他們服用這種補益性過強的食物，反而會加重他們的代謝負擔，引起一些不良的反應出現。
但對於一些年齡比較大了的孩子，身體各項機能都比較健全了，則可以適當服用一些，所以靈芝燉雞小孩子是否能吃，最好結合小孩子的年齡來看。
靈芝燉雞湯會出現發苦的情況，是由於其中的靈芝導致，因爲靈芝中的藥理成分，靈芝酸類具有苦味，在燉煮的過程中，這些成分和食材充分的混合在一起了，就會導致最後的食物出現發苦的現象，所以靈芝燉雞湯帶有苦味是可以正常食用的，不需過於擔心。
