多久沒在家吃飯了?生活節奏越來越快，一頓“家常便飯”對很多工作忙的人來說成了奢侈品，下館子的人正在變多，在家做飯的人漸漸變少。餐館的衛生條件尚且不說，光是油鹽醬醋糖，一頓下來就可能超標，讓腸胃越來越“油膩”，健康亮......

4招科學焯菜最大程度保存營養1.加足水沒過全部蔬菜加水量不足，會延長焯燙時間，影響蔬菜的質地和口感。而只有讓蔬菜全部埋進水裏，才能減少蔬菜與陽氣接觸，減少營養素的熱氧化損失。2.不要切太碎蔬菜切太碎，除了會影響原有......

新手炒菜的時候總會出現這樣那樣的失誤，遇到這種情況也沒事，今天我就來分享一些炒菜的經驗，幫助各位炒菜新手挽救烹飪過程中的失誤。失誤一：太鹹剛開始學烹飪的時候放鹽總是放不準，稍不留神就放多了。炒菜太鹹加水：很多人放......

受訪專家：揚州大學旅遊烹飪學院烹飪系副教授丁應林民間有種說法“要想長壽，常吃羊肉”。秋冬季節，吃羊肉能益氣補虛、增強抵抗力。《生命時報》特邀揚州大學旅遊烹飪學院烹飪系副教授丁應林給大家說說不同部位的羊肉該怎......

食材黑木耳40g瘦肉100g雞蛋1個胡蘿蔔半根黃瓜半根食用油適量食用鹽適量醬油適量十三香適量蒜2瓣1，準備好食材，黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、黃瓜和雞蛋。2，將黑木耳用溫水泡1個小時上下，至黑木耳完全泡開，用手摘成小朵，在用清水洗......

食材蝦仁10個紅椒1個黃椒1個食鹽少許黑胡椒1g食用油少許雞精少許耗油少許準備紅椒、黃椒各一個將紅椒、黃椒撕成小塊兒鍋中加入少許食用油，待油溫稍熱下入洗好的蝦仁將蝦仁滑炒變色取出鍋中再加入少許食用油待油鍋稍熱......

食材豆角400g瘦肉200g大蒜2瓣姜1片使用鹽適量食用油適量醬油適量十三香適量11，準備食材，將豆角，瘦肉裝盤備用1，準備食材，將豆角，瘦肉裝盤備用。2，將豆角斜刀切成3cm上下均勻段，洗淨裝盤備用。3，將瘦肉切成條狀，洗淨裝盤備用；將蒜......

食材番茄1個雞蛋2個水500g大蒜2瓣姜1片食用鹽適量醬油適量醋適量食用油適量1，將番茄切片，裝盤備用，將姜、蒜切碎備用；；2，將雞蛋打散，攪拌均勻備用；3，在鍋中放入適量的食用油加熱；4，待油溫加熱後，加入準備好的蒜和姜，在鍋中爆香；5，往......

雞是我們在平常不過的肉食來源了，這主要是因爲，雞養殖簡單，沒有什麼特殊需求。不想其他肉食來源，那麼麻煩，養鴨養鵝需要有水的地方，養豬養養或是養牛不僅費時費力，而且還要建造專門的圈舍。以前農村家庭，在院子裏常會養些雞，平......

在日常生活中，很多人爲了圖方便喜歡採用一些簡便的烹飪方法，然而，一些簡便、易熟的烹飪方式容易導致食物中的營養大量的流失，嚴重的甚至會產生毒素，危害人體健康。食物真正的營養價值，既取決於食物原料的營養成分，還取決於加......

食材羊後腿500g鹽少許食用油適量孜然粉10g孜然粒適量辣椒粉適量雞精少許羊後腿肉洗淨，剔去筋膜，切小塊兒炒鍋燒熱，放入一點兒食用油下入羊肉，中小火，炒出水分，將水分倒掉撒入少許食鹽，繼續煸炒，將煸炒出的水分倒掉，一直到將羊......

改八烹飪錯誤方式，嘗美食享健康雙贏！跟着中國養生網小編一起看看哪8大烹飪方式是錯誤的呢？錯誤一：食物搭配不當，營養減半很多人感到渾身乏力整天沒精打采時，纔想到給身體補鐵。補鐵應注意不同食物間的科學搭配，吃豆類和綠葉......

很多小夥伴很愛吃花蛤，好吃的花蛤也要會做才行，那麼你知道怎麼炒花蛤比較好吃嗎?常見的花蛤做法有哪幾種呢?如果對花蛤製作感興趣的小夥伴，趕緊來學起來吧，真的非常好吃!下面小編來給大家介紹三種花蛤的烹飪方法。花蛤的......

我們是用電飯鍋蒸蛋糕的，首先我們要分離蛋清和蛋黃，蛋清和蛋黃要分別攪拌，點點很喜歡這個分離的過程，做的也很好。這個時候所有的攪拌容器都要無水乾燥。接下來就是拼命攪拌啦。攪拌蛋清可是一件費力的活兒，基本上要攪拌半......

現在人已經徹底告別飢餓,如今人們主要考慮的是如何才能吃的健康。平時我們吃的飯,現在也不僅僅是爲了填飽肚子,它已經成爲了養生的重要手段。不僅是我們吃些什麼的問題,怎麼去吃,也開始被人們所關注。只有這樣,才能真......

食材杏鮑菇2個瘦肉200g食用油適量蒜2瓣鹽適量醬油適量十三香適量11，準備食材，杏鮑菇兩個，瘦肉200g1，準備食材，杏鮑菇兩個，瘦肉200g。2，將杏鮑菇用清水洗淨，用刀切成3-4cm條狀，裝盤備用。3，將瘦肉切成3-4cm條狀，用水洗淨裝盤備用......

鵝肝也就是鵝的肝臟，也是鵝的身上食用價值比較高的地方，對於人體好處多多。那麼鵝肝怎麼烹飪呢？鵝肝怎麼烹飪將鵝肝清洗乾淨後,烹飪鵝肝的時候,時間不能太短,大火炒制的時候不可少於5分鐘。總之就是必須要使其完全變成灰......

現在人已經徹底告別飢餓，如今人們主要考慮的是如何才能吃的健康。平時我們吃的飯，現在也不僅僅是爲了填飽肚子，它已經成爲了養生的重要手段。不僅是我們吃些什麼的問題，怎麼去吃，也開始被人們所關注。只有這樣，才能真正讓人......

食材蒜薹500g雞蛋2個蒜2瓣姜1片食用油適量食用鹽適量醬油適量十三香適量11，準備好食材蒜薹和雞蛋1，準備好食材蒜薹和雞蛋。2，將蒜薹切成4cm長均勻小段，用水洗淨裝盤備用。23，將雞蛋在碗中打散攪拌均勻，備用3，將雞蛋在碗中打......

蔬菜烹飪要講究方法，不當的炒菜方式會造成食物中毒，注意以下五種蔬菜烹飪錯誤方式，避免中毒！1、油豆角（也叫梅豆角或扁豆角）中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現爲上......