姜是我們日常生活中經常食用的一種調味品，其實生薑還是一味治療多種疾病的良藥，很多人只知道生薑的調味功效，對它的疾病治療功效知之甚少，那麼生薑的功效與作用還有哪些呢？
一、關於姜的種種益處
1、幫助殺菌排毒
姜內的成分與一些抗生素有同樣的效果，尤其對上沙門氏菌。
夏季天氣炎熱，食物更容易遭受細菌病毒的污染，而且生長速度很高，食用一點姜可有效殺菌。
2、水楊酸防衰老
生薑內含類似水楊酸的物質，可以當作血液的稀釋與抗凝血，適量食用可以降血脂、降血壓，對心肌功能有一定的幫助。
3、促進食慾消化
夏季天熱，許多人的食慾都不是很好，而姜可以好好觸動味覺，也可以刺激到腸胃粘膜，促進消化功能，還能有效增加食慾。
4、驅寒排除溼氣
夏日的悶熱使人們常以冰涼飲品解暑導致脾胃虛寒，容易因而感冒或出現偏頭痛的症狀，此時可在飲食中加入姜有助於防止受寒、感冒並有醒腦、提神的功用。
5.防治暈車
生薑味辛，主要含有揮發性和刺激性的成分姜烯，對由於運動引起的“運動適應不良症”有緩解作用，民間常見吃生薑來預防暈車、暈船等症。一般量爲生薑汁3滴到10滴，沖服，也可拿一小塊在頭暈時吃掉或者聞其辛辣味治療暈車。
6.解酒
生薑辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒後喝一小口生薑蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。並且蜂蜜對酒後頭痛還有很好的預防作用。
