1火腿腸去皮,從正中間切開
火腿腸去皮,從正中間切開。這個步驟的要點是一定要嚴重火腿腸的中軸線切開。要保證兩邊一樣大小。
把切開的火腿腸,截面朝下,弧面朝上,在切開,記得這次一定不要切斷了。要留下2cm左右不要切開。切記不要全部切開。如果切斷開了,那就只有從來哦。
小火慢煎,熱鍋冷油,最好用平底鍋,在過地面塗抹上一點油就好,火一定要小。
2關鍵步驟來了
關鍵步驟來了。做這一步需要一點藝術技巧,等到鍋熱以後火腿腸會慢慢的變軟,然後按照照片上的方式擺出你喜愛的圖像,這裏以桃心爲例。
3我根據自己盤子大小,做了4個
我根據自己盤子大小,做了4個。個人這樣排列好看。
等到各種形狀都做好後,就可以再次刷油,然後打入雞蛋。防區全蛋也行,放入蛋液也可以,記得火需要加大,但是不能太大。
切記,後要小,要有耐心,一定要避免煎胡了。期間要注意調整形狀。畢竟不可能一成不變哈。