將馬鈴薯去皮洗淨，改刀小塊；
將馬鈴薯隔水蒸至軟爛，後搗碎成泥狀，途中加入鹽，適當的麪粉；
將做好的馬鈴薯泥，依個人喜歡戳成圓狀，後輕輕成扁狀，待用；
1鍋中入油，沒過底即可
鍋中入油，沒過底即可。將馬鈴薯餅下鍋，煎至兩面金黃即可；最後出鍋成盤，可在其表面撒白芝麻/黑胡椒粉。
加入麪粉時候可適當加些許溫水，切忌不能是生水；
鹽巴可以用溫水化開後加入，以免味道不均；
可以依照個人喜好改成甜味或加入餡料。
