豆腐洗乾淨，切塊備用
1蒜、生薑、青菜洗乾淨
蒜、生薑、青菜洗乾淨。把青菜切好（菜根和菜葉分開）
2溫鍋、溫油、中小火，油裏擱一點鹽
溫鍋、溫油、中小火，油裏擱一點鹽。（煎豆腐不粘鍋）
把豆腐放入鍋裏煎
豆腐煎至2面金黃後先放入菜根，加點水煮一下
水煮開後倒入菜葉和青蒜炒
最後放鹽翻炒均勻就可以出鍋了
