1把豬裏脊肉切片，上漿
把豬裏脊肉切片，上漿。
2苦瓜切開去瓤去籽
苦瓜切開去瓤去籽。
3然後把苦瓜切成片備用
然後把苦瓜切成片備用。
鍋中做水，水開後將苦瓜下鍋焯10秒撈出。
鍋中加油，加入蔥爆香
4加入肉片炒至肉片變色斷生
加入肉片炒至肉片變色斷生。
5下入焯水的苦瓜翻炒
下入焯水的苦瓜翻炒。加入鹽 雞精調味。
6芶入薄芡，淋幾滴香油翻炒
芶入薄芡，淋幾滴香油翻炒。這就可以上桌了
