葡萄
具有豐富的抗氧化精華，主要蘊含於牌葡萄皮和葡萄籽中，但是大部分人吃葡萄時，往往會將最具營養價值的皮和籽浪費了。其實它們飽含的花青素和亞油酸等的抗氧化效果卓越，並且相互促進，提升整體的抗氧效果，防止人體衰老。
樹莓
又名山莓，或者桑葚，在大部分茶類飲品中都含有一種叫做茶多酚的物質，且濃度可達到百分之五以上，每天吃一點含有此類物質的水果，對身體百利而無一害。
石榴籽
可能會被大部分人忽略，在吃石榴的時候如果嚼碎石榴籽，對身體也是有幾大好處的，石榴籽中的油酸類物質不僅可以對抗氧化，可以改善脂肪形態，對減肥瘦身也有一定的益處。
西紅柿
西紅柿中含有豐富的維生素C、酚和一些果酸，果酸能夠吞噬自由基，整合體內的細胞環境。當然，西紅柿生吃的營養價值肯定遠遠高於熟食。
紫甘藍
雖然口感平淡，且常常作爲搭配涼菜的輔料。紫甘藍富含維他命C，同時富含的花青素更是有效抑制細胞衰老。值得注意的是，烹調時，應儘量避免高溫烹煮，以免弱化其抗氧化效果。
