日常生活中經常聽說身邊的人患有膽囊炎，這個病十分常見，是一種消化系的疾病，大多數患者是由於飲食不注意引起的，哪些食物容易形成膽囊炎呢，我們一起來了解一下。
1、長期高能量飲食
長期的高能量飲食，會引發肥胖，而肥胖已明確是可促使膽結石形成的高危因素。肥胖者膽固醇合成增加、膽道膽固醇分泌增加，膽固醇過飽和易形成結石。
2、高膽固醇飲食
有研究顯示高膽固醇飲食可能會增加膽結石的發病風險，建議限量進食高膽固醇類的食物，此類食物包括動物內臟、蛋黃、魚子等。
3、攝入糖類食物過多
糖類包括單糖、雙糖及多糖，特別是含糖飲料、過甜飲食或精緻的大米、麪粉等，此類食物會增加肝臟膽固醇合成，或改變脂蛋白代謝致膽汁成分改變，並可刺激胰島B細胞分泌胰島素，胰島素可促使膽固醇合成增加，加速膽固醇積累，導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態，而形成膽結石。過多的糖分又會轉化爲脂肪，使人發胖，增加膽結石形成的危險。
4、減肥過快
短期內減肥過快，體內能量供應急劇減少，沉積於組織中的脂肪加速消耗，使膽固醇溢出增加，在膽汁中的含量激增，膽汁因而變得黏稠，易析出結晶而沉澱下來。因此，需要減肥的朋友，應當講究方式方法，平穩地降低體重。
5、長期菸酒及食用辛辣刺激調味品
這些因素可能會使胃酸分泌過多、膽囊收縮致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難等，容易形成膽結石。長期飲酒或酗酒會導致脂肪肝、肝纖維化、肝硬化等病變，使得膽汁排空受阻、膽汁淤積，可能容易形成膽色素結石。
總結一下，膽囊炎不易進食過多油膩的食物，飲食宜清淡，易消化，富含維生素等，對於一些飲食不規律患者，要避免暴飲暴食，或者喜愛喝酒的患者，要儘早戒酒。
