螃蟹在生長的時候離不開淤泥，所以它的身上會留有一些淤泥所產生的毒素，因此不管採用什麼樣的烹飪方法，在製作的是都一定要注意煮熟煮透，這樣纔可以徹底的殺毒，吃的才健康。那麼大閘蟹蒸多長時間能熟？具體的蒸大閘蟹的方法是什麼？讓我們一起來看看吧。
螃蟹蒸15分鐘左右就能熟
螃蟹蒸的時間不能太短，否則蟹肉不可能完全煮熟。蒸的大閘蟹可以直接吃，蘸螃蟹醋吃味道更好。螃蟹最好儘量當天使用，如果需要保管的話，最好放在冰箱的冷藏室裏。最好最多保存一天左右，以免時間變質太久。
具體的蒸大閘蟹的方法
鍋中放入足量的水，並在鍋內放上蒸屜，將螃蟹腿朝上放在蒸屜上，先用大火蒸到大閘蟹的外殼變紅，之後轉中火蒸煮8-15分鐘，這時螃蟹的肉已經熟了，此時的大閘蟹肉質鮮美多汁，不會鬆散。蒸螃蟹的時候要注意冷水下鍋蒸，並在蒸的時候用線將螃蟹的腿綁好，這樣做，是爲了防止螃蟹在蒸煮的過程中掙扎掉腿。蒸好的螃蟹顏色是橙黃色的，非常豔麗，並且將大閘蟹的蓋兒打開後，會看到裏面的膏脂已經凝固，沒有蒸熟的大閘蟹儘量不要食用，否則裏面的細菌和寄生蟲會進入到人體內部。
