初到人間的寶寶們對於眼前新奇的事物感到十分的好奇,總想伸手去抓一抓、碰一碰,感受世界各類事物的美妙之處,因此,寶寶的活動量也大大的增加,由此身體發育所需要的營養和能量也隨之增加,單憑母親的母乳或者是一些奶粉都不足以滿足寶寶生長的營養需求。這時候就需要媽媽們爲寶寶開始着手準備一些輔加食材,而這些食材都可以選取哪些呢?看過一些網友的提議分別推薦食用鵪鶉蛋,因此今天我們一起來探究孩子吃鵪鶉蛋好嗎?
一、孩子吃鵪鶉蛋好嗎
鵪鶉蛋能給寶寶補充鐵質等營養素,提高身體素質,利於寶寶的生長髮育。餵食需注意少量,以免發生嗆食危險。
二、寶寶吃鵪鶉蛋的做法
鵪鶉蛋小蘑菇
原料:櫻桃蘿蔔200g,鵪鶉蛋12個,芹菜葉少許
做法:
1.準備好食材,把小蘿蔔仔細清洗乾淨。
2.將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。
3.煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼,用刀將兩頭切平。
4.把櫻桃蘿蔔切成兩半。
5.把櫻桃蘿蔔和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子裏。
6.切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。
7.放在櫻桃蘿蔔上裝飾即可。
糖醋虎皮鵪鶉蛋
原料:鵪鶉蛋9個,油適量,鹽1小撮,番茄醬25ml,糖0ml,醋7ml,白芝麻適量
做法:
1.鵪鶉蛋煮熟剝去殼。
2.鍋裏倒油,燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸。
3.炸至金黃色,呈虎皮狀撈出控油備用。4.鍋裏倒一點點底油,倒入番茄醬翻炒幾下。
5.倒入糖,醋,快速翻炒。
6.炒幾下很快糖醋汁會變濃稠,起小泡泡(可以適量加一點點水,也可以不加)。7.下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。
8.翻炒均勻,收汁,讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁,出鍋撒白芝麻即可。
糖醋鵪鶉蛋
原料:鵪鶉蛋400g,油適量,鹽適量,白糖適量,陳醋適量,水澱粉適量
做法:1.鵪鶉蛋要先逐個把表面涮洗乾淨。
2.把鵪鶉蛋放入電飯鍋,加入蓋過蛋的水煮熟。
3.煮好後用冷水泡一會兒,這樣容易去掉蛋殼。
4.把鵪鶉蛋去皮。
5.用刀在表面劃些紋路,方便入味。
6.鍋中放油,加入一大勺糖小火熬熔。
7.下鵪鶉蛋裹上糖色。
8.調入陳醋。
9.加入少許鹽,小火煮一會兒入味。
10.最後加入水澱粉大火收幹即可。
清蒸鵪鶉蛋
原料:鵪鶉蛋8枚,甜豆5根,橄欖油適量,味極鮮醬油適量,胡蘿蔔1塊
做法:
1.鵪鶉蛋洗淨
2.甜豆剝殼留粒
3.胡蘿蔔去皮切成甜豆大小的丁。
4.家中的瓷勺洗淨晾乾後抹上少許橄欖油,再將鵪鶉蛋磕開後倒到瓷勺裏。在每個鵪鶉蛋裏各加入2顆甜豆和一顆胡蘿蔔丁。
5.鍋中加水放入蒸屜,放入瓷勺,大火蒸5分鐘。6.出鍋脫模後襬盤。依個人口味蘸味極鮮醬油即可
五、烤鵪鶉蛋
原料:鵪鶉蛋10個,油適量,鹽適量,椒鹽粉適量,番茄沙司適量,沙拉醬適量
做法:
1.將鍋在爐上燒熱。
2.在小洞裏分別抹上植物油。
3.打入鵪鶉蛋,轉小火煎烤,要翻幾次面烤的均勻。
4.煎好的蛋取出。
5.撒上些椒鹽粉或鹽粉、
6.可沾着沙拉醬和番茄沙司吃。
香菇鵪鶉蛋粥
原料:香菇20g,鵪鶉蛋30g,大米30g,開水適量
做法:
1.準備好所有材料。2.鵪鶉蛋冷水下鍋,水開後轉中小火,將鵪鶉蛋煮熟。
3.將大米淘洗乾淨,放入燉盅內。
4.香菇切成丁,加入到燉盅裏。
5.鵪鶉蛋剝掉外皮,也放入燉盅。
6.給燉盅里加入足量的開水。
7.將燉盅放入電燉鍋內,將檔位擰到“高火”,兩小時後即可食用。
8.吃的時候,可以加少許醬油提味,味道會非常鮮美。
小編結語:鵪鶉蛋富含有高營養價值,被賦予“動物中的人蔘”這一稱號,而且也常常拿鵪鶉蛋來作爲滋補的食療品。關於一些媽媽的疑問“孩子吃鵪鶉蛋好嗎?”在上文已經給出了明確的答覆。寶寶是可以食用鵪鶉蛋的,十分利於寶寶的身體成長的營養需要,但是,如果寶寶年齡較小,可以將鵪鶉蛋搗碎後放入粥內一起食用,又或者少吃,避免導致積食等等的不良反應。另外,在上文還爲大家帶來了6中鵪鶉蛋的佳餚菜式做法,希望對各位寶媽們有所幫助。