在現代社會中，中老年人的健康問題是很受關注的問題，那麼對於中老年人的飲食的問題，大家有什麼瞭解呢?中老年吃什麼養生呢?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來好好看一下關於這些方面的情況吧。
中老年吃什麼養生
1、玉米
玉米是一種很常見的食物，對於老人來說，是一種養生的食物的，是老年人離不開的養生之物，希望大家能夠明白。
2、小米
小米也是一種很不錯的養生之物的，對於中老年人來說，身體如果不是很好的話，經常的吃一些小米是很不錯的。
3、豆腐
豆腐是一種很受中老年人患有的食物，因爲豆腐中含有大量的蛋白質和異黃酮的成分，是可以補血益氣的，希望大家能夠明白。
4、大白菜
中老年還可以多吃一點大白菜。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔高含維生素A，有極爲豐富的胡蘿蔔素。研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿蔔素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然後轉變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換，增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。
6、雞蛋
營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。
蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。
蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。
7、洋蔥
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。
中老年有哪些注意事項
1、中老年人的胃腸道蠕動功能下降，容易造成胃腸脹氣和便祕。蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，既可防止便祕，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害，預防腸癌。
2、肉、米、麥等食物消化後往往會發生酸性反應，需要蔬菜和水果來維持體內酸鹼平衡。經常吃紅肉有增加患腸癌風險，在確保酸鹼平衡的同時，好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。
3、隨着年齡增加味覺會降低，在烹飪時候要注意食物的色香味俱全，來刺激老人的食慾，並且食物要切碎，儘量用蒸、煮來烹飪食物。少用炒、煎來烹飪食物。
4、中老年人代謝下降，水分減少，在突發情況下容易脫水，所以應當多喝水。由於老人腎功能下降，喝水時候應該少量多次的飲水。
老人養生食譜推薦
1、白果蘿蔔粥
材料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
2、百合薏米腰豆粥
材料：薏米50克，大米50克，百合15克，紅腰豆50克，清水2000，蜂蜜4茶匙。
做法：煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾後改慢火煲約半小時。紅腰豆酥爛後加入沖洗乾淨的百合、薏米、大米煮至薏米熱爛。煲好後開蓋梢放一會，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。
3、蓮子百合紅豆沙
材料:紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克。
做法：先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時。煮開水把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。煮開後用中慢火煲兩小時，後才用大火煲大概半小時。煲至紅豆起沙，同時還有適量水分就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
以上就是關於中老年人的養生飲食的情況，相信大家也有一定的瞭解了，在生活中，中老年人一定要注意自己的飲食習慣的問題，這是很重要的，希望大家能夠明白，要多注意自己的健康的問題。
