對每個人來說核桃都是非常有營養的食物了。衆所周知，核桃的營養價值中最被廣爲人知的就是補腦。其實，核桃還有很多其他的好處哦。在這裏，小編爲大家總結了常吃核桃的7大保健作用，以及挑選核桃的小妙招，快來一起學兩招吧。
核桃的7大保健作用
一把核桃睡個好覺
你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項最新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺。據英國《每日郵報》近日報道，失眠已經成爲當今社會最嚴重的健康挑戰之一。美國得克薩斯州立大學健康科學中心學院一項新的研究表明，核桃含相當多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調節人體睡眠節律的激素。白天，人腦會分泌少量這種物質，而到了晚上則會分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可隨着年齡增長，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
潤腸道
核桃可用於腸燥便祕的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
防疾病
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
補充微量元素
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
那麼，要如何挑選核桃呢?
核桃的挑選小妙招
看，核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白、光潔的比較好。發黑、泛油的多數爲壞果。
摸，拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數爲空果、壞果。
聞，陳果、壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。
聽，這是一個分辨野生和嫁接核桃比較容易的方法，拿在手裏揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實在、硬朗，則說明是成熟的野生核桃，要是“噼啦噼啦”的空聲，那多半是嫁接的。打個比方，就像實心木頭球和乒乓球揉在手裏的區別。如果感到核桃皮軟，一般說明摘得早。
結語：經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
