對於補氣的食物大家都知道嗎,紅棗是非常好的補氣養血食物了,所以,大家進行養生的時候都是進行對症下藥,腎陰虛吃黑芝麻、黑棗,氣血不足吃豬肝、木耳等。紅棗也是大家經常喜歡食用的進補產品,那麼紅棗的功效有哪些呢?黑棗和紅棗的區別有什麼呢?紅棗的吃法有哪些呢?
紅棗的功效
1、補氣養血
如果有經常感到力不從心、肢體乏力的人可以用紅棗泡水或是幹吃紅棗。紅棗中的糖分含量很高,其中注意爲葡萄糖,這些元素能提供人體的營養,使人保持活力充沛的狀態。紅棗中還含有大量的鈣和鐵,有治療貧血的功效。
2、健脾胃又防癌
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃大棗五至七顆,或與黨參、白朮共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;大棗和生薑、半夏同用,可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等症狀,現在還常用於治療慢性萎縮性胃炎。
3、安神助眠
在晚上可以使用紅棗煮粥或是熬湯,服用之後有安神的效果。可以使用紅棗和蔥白進行熬煮,這一偏方專治失眠。將紅棗製作成棗糕味道也很清香,有開胃利咽的效果。在我國古代就經常有使用甘麥大棗熬湯治療心神不寧的療方了。
4、美容抗衰
紅棗中的維生素C的含量很高,它能減少黑色素的沉積,經常吃紅棗的女性能延緩衰老,減少色斑的出現。紅棗中的維生素A有保持皮膚水潤的效果,維生素B則能調控皮脂腺的分泌。所以說吃紅棗能從根源改善人的氣色。
黑棗和紅棗的區別
黑棗
黑棗,學名君遷子,又稱野柿子,軟棗、牛奶棗,牛奶柿、野柿子等,廣泛分佈於中國北方地區。“黑棗”是自然黑,雖然也叫棗,但其實不屬於我們通常認識的棗類,而是亞洲東北部原產的柿屬植物。主要分爲有核和無核兩種,主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。
黑棗不同於燻黑的棗,燻黑的棗是黑色的棗子,是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙燻)之後製成的,屬於鮮棗的乾製品;顏色烏黑,因此又有“烏棗”之稱(俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗),雖然這種黑棗也具有豐富的營養,但是仍屬於紅棗類,與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。
紅棗
紅棗,又叫大棗,鼠李科植物棗的果實。生長在溫帶地區的小喬木,花小多蜜,是一種蜜源植物;花色爲淡黃色,有芳香氣息。果實爲棗,長圓形,未成熟時黃色,成熟後褐紅色。
紅棗的吃法
一、紅棗蜂蜜膏,預防助眠
如果晚上睡眠不好的話,臨睡前喝湯吃棗,有加快入睡的效果。準備兩斤紅棗,洗淨去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。
二、紅棗泡茶,補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯,止咳潤肺
材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)
做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
四、紅棗煮蛋,補血養顏
紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
五、紅棗熬粥,安神助眠
中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒,血管通暢
紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。找到適合自己的一種,活力健康纔是重要的。
七、紅棗泡水,養肝排毒
實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效
紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此好將其掰開再衝泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
總結:紅棗怎麼吃纔好,這些大家都知道了吧,紅棗的營養價值還是比較高了,日常生活中可以使用紅棗泡茶、煮粥、熬湯或是製作成棗糕味道都很好。有貧血或是失眠現象的人食用紅棗都能改善身體的現狀。小編在文中給大家介紹了多種紅棗的吃法,大家趕緊嘗試一下吧。
