減肥是一個老生常談的話題，今天，小編告訴大家減肥時吃粗糧也是可以的，減肥期間我們每天可以攝入20%熱量的粗糧主食，爲什麼要這麼做呢?因爲一直不吃主食，雖然可以減重，但是隻要碰到澱粉或者糖類，就會瘋狂的反彈!所以，剛開始減肥的時候必須讓身體慢慢適應。所以，剛開始的時候可以吃粗糧來保證碳水的攝入，下面就讓我們一起來看看減肥吃粗糧的妙招吧。
那麼粗糧有哪些營養價值和功效呢?
粗糧的營養價值也是很高的，富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃裏存留的時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度。粗糧還可以降低高血壓，糖尿病，肥胖症和心腦血管疾病的風險。另外，不同的粗糧裏面富含的營養成分是不一樣的，所以建議大家可以多種粗糧混合食用，這樣營養又健康。
毫無疑問，粗糧吃起來的口感通常要比細糧差一些。如何烹飪可以改善粗糧的口感，做出好吃的粗糧，從而既健康又不虧待胃口呢?下面我們來了解一下。
粗糧變好吃的三個妙招：
1、和細糧搭配食用
粗糧的口感非常不好，可是如果和細糧搭配起來，可以起到很好的中和作用。例如，等比例的大米和小米混合蒸成的米飯不但熱量低，而且還富含各種的營養物質，口感雖比大米略差，但也要遠遠強於小米飯，飽腹感也要比小米飯更強。
2、粗糧細做
粗糧的口感大多都比較乾澀，由於裏面所包含的油脂非常少，所以難以下嚥。因此我們可以將粗糧細細的磨碎，製作成麪條或者饅頭之類的粗糧主食，口感就會大有改善了。
3、尋找風味食品來吃
你知道嗎?其實很多粗糧做好了可以起到妙手回春的作用，很多知名的小吃或風味食品，其實都是由粗糧來製作的。例如，濟南的五香甜沫，天津的煎餅果子裏面都少不了粗糧。
溫馨提示
在吃完粗糧後要記得多喝水，因爲粗糧中的纖維素需要有充足的水分才能正常消化。如果飲水量不足，可能會導致排便困難，嚴重者甚至可能導致便祕。另外，老年人由於胃腸功能比較虛弱，吃粗糧過多會導致腹脹，消化功能減弱，因此吃粗糧要適量。
小編結語：剛開始減肥的時候肯定是不能吃白米白麪的，因爲這些精細的糧食吸收的太快，很容易反彈。那麼我們只能選擇用粗糧代替主食，保證碳水的攝入。所以，相信大家看了上面的文章後知道了減肥吃粗糧的小妙招，減肥的朋友們快快行動吧。
