說起紫薯想必大家都很喜歡吃，不僅僅是因爲紫薯好吃而且紫薯比平常的紅薯之外多了些營養物質呢！紫薯富含大量的花青素以及硒等元素，有益身體健康。紫薯糯米餈也算是人們經常吃到小吃或高點。另外，紫薯糯米餈屬於一道甜點，那麼紫薯糯米餈怎麼做呢？紫薯糯米餈是非常美味的食物，紫薯糯米餈是廣東一帶的特色風味名點，下面我們一起來看看紫薯糯米餈的做法步驟吧！
紫薯糯米餈怎麼做？
1.蒸熟紫薯
2.紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
3.糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻
4.把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形
5.放入蒸籠
6.大火蒸10分鐘
7.蒸好趁熱滾入椰蓉中，完成。
紫薯糯米餈是哪裏的特產？
紫薯糯米餈是廣東一帶的特色風味名點，屬於粵菜系。原料：紫薯250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，綠豆沙300克，椰絲1/2杯。
它的做法：糯米粉用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆裏，微波加熱3分鐘，攪拌後再加熱3分鐘，視情況再加熱1-2分鐘至熟待冷備用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米麪團，放入塗了少量玉米油的保鮮膜裏，手不要直接接觸面團，隔着保鮮膜將麪糰壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲裏，均勻沾上碎椰絲即可。
吃紫薯的好處？
1、抗氧化
紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。
4、保肝
紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽菸，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。
5、減肥
紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
6、增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。
結語：上面就是小編爲大家整理的關於大家喜歡吃的紫薯糯米怎樣做的方法步驟。現在是不是有好多朋友都忍不住想練練手做幾個嚐嚐呢？趕緊動手吧！另外，紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。
