日常生活中，西蘭花是常吃的蔬菜，它的營養價值很高，所以深受人們的親睞。那麼你知道西蘭花怎麼做好吃嗎?你知道西蘭花的做法有哪些嗎?今天小編推薦大家7款西蘭花養生食譜，趕緊來看看吧。
香菇炒西蘭花
材料：西蘭花300克，幹香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法
1、用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1釐米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約爲3釐米的小朵。
2、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
幹炒西蘭花
材料：西蘭花
做法：將西蘭花洗淨，切成塊狀，然後熱鍋中倒入油，放入西蘭花，適量調味，炒熟即可。如果你比較懶的話，什麼配料都不想準備的話，那就直接炒西蘭花吧，照樣在阻擋不了你減肥的路。
蛋黃西蘭花粥
材料：粳米，西蘭花，蛋黃
做法：先將雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎，再把大米洗乾淨，放入砂鍋加水煮成粥，然後加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。
涼拌西蘭花
材料：西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳
做法
1、西蘭花焯水，冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。
上面我們就來介紹四款西蘭花食譜，希望對你的養生有所幫助。
菜花飯
原料：豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。
做法
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。
(2)將菜花用開水焯透，火腿切丁。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，衝淨黏液汁後控水。
(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。
(5)最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。
特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合乾糧或粗糧食用。
玉兔蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法
(1)將西蘭花洗淨，切成小塊，用沸水焯一下。
(2)將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
蘭花湯
原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人蔘，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。
做法
(1)將烏雞洗淨、切塊，與人蔘、枸杞子一起小火燉2小時。
(2)將西蘭花洗淨，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
