西蘭花的營養價值很高,適量食用對人體健康具有幫助,但很多人會疑惑,西蘭花有一條長長的根莖部分,那麼西蘭花的根能吃嗎?西蘭花的根部怎麼吃?
可以吃。
西蘭花的根莖是跟花球與花蕾一起的,它們是一個整體,並且西蘭花的根含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質元素,營養價值比較高,適量食用有利於人體健康,是可以進行食用的。
材料:西蘭花根、香蔥、辣椒、油、鹽。
做法:
1、將西蘭花的根去皮洗淨,切成薄片。
2、香蔥、辣椒洗淨,切好備用。
3、然後熱油鍋,先把辣椒爆香。
4、之後加入西蘭花根,翻炒均勻至熟。
5、最後加適量香蔥、辣椒調味即可。
不建議生吃。
西蘭花根莖比較堅硬,並且含有大量的維生素、纖維素等物質,吃起來口感比較澀,沒有什麼味道,並且進入人體之後不容易被消化,容易導致腹脹、腹瀉等不適症狀的發生,不利於人體健康,所以一般是不建議食用西蘭花的根莖的。
西蘭花中含有大量的維生素c,而西葫蘆中含有大量的維生素c分解酶,兩者同吃時,會降低西蘭花的營養價值,所以一般是不建議西蘭花與西葫蘆一起吃的。
西蘭花中含有大量的膳食纖維素,而動物的肝臟一般都含有大量的鐵、銅以及鋅等金屬元素物質,兩者一起食用容易發生反應生成不利於人體消化的食物,從而對人體健康造成威脅,所以不建議西蘭花與動物肝臟一起吃。
不建議食用。
一般來說發了黴的西蘭花,已經滋生了大量的細菌以及其他有害物質,食用之後可能會加重人體的胃腸道負擔,從而導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的產生,對人體健康造成威脅,所以一般是不建議食用發了黴的西蘭花的。
材料:西蘭花、蔥花、辣椒醬、蒜蓉、生抽、食醋、鹽、油。
做法:
1、將西蘭花洗淨,切成小瓣。
2、然後準備一盆水,加適量鹽,攪拌均勻,侵泡8-10分鐘。
3、期間準備一個碗,將蔥花、辣椒醬、蒜蓉、生抽、食醋、鹽、油按一定比例調製成蘸料。
4、之後鍋中加水燒開,將西蘭花放進去焯水備用。
5、最後把西蘭花裝在碗裏,倒入調好的蘸料攪拌均勻即可。