鯧魚，又稱銀鯧別名有鏡魚、平魚，白昌，叉片魚等，體短而高，極側扁，體銀白色，上部微呈青灰色。鯧魚不僅僅可以食用也是兼具觀賞性的一種大型魚類。那麼鯧魚的營養價值有哪些呢？下面爲大家介紹。
鯧魚的營養價值
鯧魚的營養成分非常豐富，每100克鯧魚的營養成分含量爲熱量140大卡、蛋白質18.5克、脂肪7.3克、膽固醇77毫克、維生素A24微克、維生素B10.04毫克、維生素B20.07毫克、煙酸2.1毫克、維生素E1.26毫克、鈣46毫克、磷155毫克、鉀328毫克、鈉62.5毫克、鎂39毫克、鐵1.1毫克、鋅0.8毫克、碘7.7微克、硒27.21微克、銅0.14毫克、錳0.07毫克。
鯧魚的功效
1.預防癌症
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
2.降膽固醇
鯧魚中含有大量不飽和脂肪酸，這種物質進入人體以後可以清理人體內積存的膽固醇，也能避免脂肪在人體內堆積，平時食用可以降低血液中膽固醇的含量，能軟化血管，也能預防高血脂和動脈硬化的發生。
3.健腦益智
鯧魚營養豐富，其中含有健腦益智成分DHA，這種不飽和脂肪酸有益於人體健康，是神經系統細胞生長及維持的主要成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，屬於大腦發育必不可少的物質，因此日常吃鯧魚具有不錯的健腦益智作用。
4.延緩衰老
鯧魚中含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鎂可以直接作用於人類的心臟，能提高心臟功能，預防心臟衰老，而鯧魚中含有的硒則是一種天然的抗氧化物質，它能抑制人體內氧化反應的發生，也能清理身體內的自由基，經常食用可以延緩多種衰老症狀的發生。
相信大家看完上文的介紹後，對鯧魚的營養價值及功效已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
