帶魚又叫刀魚、牙帶魚，它的肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，沒有其他的細刺，食用非常方便，所以許多人都喜食帶魚，那麼帶魚的營養價值及功效有哪些呢？下面一起來了解一下。
帶魚的營養價值
帶魚肉質鮮嫩肥美，富含多種維生素、礦物質和蛋白質，其脂肪含量高於一般魚類，且多爲不飽和脂肪，是老少皆宜的滋補佳品，尤其適合氣虛乏力、體弱多病、營養不良及氣血虧虛等人羣食用。據測定，每100g帶魚含蛋白質18g、脂肪8.3g、維生素A 29微克、膽固醇76毫克、鉀280毫克、磷191毫克、鈣28毫克、煙酸2.8毫克、硒36.57微克、鋅0.7毫克、錳0.17毫克、鎂43毫克、碘8微克、鐵1.1毫克，另外還含有糖類、維生素B1，B2、碳水化合物等。
帶魚的功效
1.增強記憶力
帶魚中含有DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，能夠改善神經系統的功能，補腦效果非常好。
2.預防心血管疾病
帶魚中豐富的鎂元素可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
3.預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
4.美容抗衰老
帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸，也被稱作“植物油”，它可以增強皮膚抗氧化能力，幫助肌膚鎖住水分，保持肌膚滋潤光潔，還能預防痤瘡及其他皮膚炎症，所以經常食用帶魚可以保持面容青春靚麗。
5.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。
6.補脾益氣
帶魚味甘，性微溫，能補脾益氣。可用於營養不良、毛髮枯黃、食慾不振、噁心、體倦等症，將帶魚蒸熟或煎熟食用可改善由脾虛氣弱引起的上述症狀。
7.降低膽固醇
帶魚的脂肪含量比一般魚類要高，每100g帶魚中就含有7.4g脂肪，而且多爲不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
帶魚的營養價值及功效就爲大家介紹到這裏了，帶魚雖好，需要注意的是，患有疥瘡、溼疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食。癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食。
