三文魚是一種很有名的水產食材，它肉質鮮嫩，營養價值特別高，是西方國家餐桌上的常客，下面我們來看看三文魚的營養價值及功效。
三文魚的營養價值
三文魚富含蛋白質，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素，營養價值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達0.73，可見它的營養價值之高，營養分配之均衡。
三文魚的功效
1.美容養顏
三文魚中含有的蝦青素，是一種很強的抗氧化劑，具有清除自由基的作用，可以減少自由基對於細胞的傷害，起到延緩皮膚衰老的作用，同時還有利於降低面部位產生色斑，淡化色素，有利於減少皮膚的色素沉着，增加皮膚的白皙程度。
2.提高免疫力
三文魚魚肉內含有豐富的優質蛋白，遠遠高於其他魚類，多食用三文魚可以維持身體內的鈉、鉀元素的平衡，提高人體的免疫力。
3.預防心血管疾病
三文魚當中除了含有蛋白質之外，還含有不飽和脂肪酸，這種物質能使血液當中的甘油三酯降低，同時還能增強血管的彈性，達到預防心血管疾病的目的。
4.促進骨骼發育
三文魚中含有豐富的維生素D，可有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收，有利於預防佝僂病的發生，對於正在成長髮育的青少年人有重要的作用，能夠促進人體的骨骼健康，同時還具有預防營養吸收不良的作用，促進身體健康發育。
5.預防中風
三文魚體內含有的不飽和脂肪酸，可以對血液過多的飽和脂肪酸進行清除，加快血液循環，增強血管壁的彈性，經常食用可以預防中風。
經過上文的介紹後，相信大家對三文魚的營養價值及功效已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
