鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，爲鯉科動物，產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味。那麼鯽魚的營養價值及功效有哪些呢？接下來就爲大家介紹。
鯽魚的營養價值
每一百克鯽魚中含有18大卡熱量、17.1克蛋白質、3.8克碳水化合物、2.7克脂肪、290毫克鉀、193毫克磷、130毫克膽固醇、79毫克鈣、41.2毫克鈉、41毫克鎂、2.5毫克煙酸、1.94毫克鋅、1.3毫克鐵、0.68毫克維生素e、0.09毫克核黃素、0.08毫克銅、0.06毫克錳、0.04毫克硫胺素、17微克維生素a和14.31微克硒。
鯽魚的功效
1.美容養顏
鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
2.增強抗病能力
在鯽魚中含有非常豐富的營養物質，能夠給我們的身體補充到非常豐富的營養價值，因爲有些疾病的產生就是因爲我們的身體中缺乏一定的營養物質，而鯽魚中含有的物質，能夠一定程度上給我們的身體補充到這些營養物質，在一定的程度上能夠解決一定的疾病。
3.通乳補虛
鯽魚中含有豐富的膠原蛋白和優質蛋白，產婦生產後用鯽魚燉湯食用，既能補虛又能通乳催奶。手術後或病後體質虛弱的人也可以常吃鯽魚，有助於恢復身體。
4.明目
鯽魚中含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸，人體進食鯽魚有助於防治視網膜病變和保護眼組織，能起到明目的功效。另外鯽魚的頭中含有豐富的卵磷脂，能夠給大腦補充大量營養，起到增強記憶力的功效。
5.健脾利溼
鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。除此之外常吃鯽魚能使促進我們氣血運行，對於血瘀證有着很好的治療作用。
通過對上文的閱讀，相信大家對鯽魚的營養價值及功效已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
