鯽魚是日常生活中比較常見的一種食材，味道鮮美，多汁多肉，那麼鯽魚是性寒還是性熱呢？吃鯽魚又有什麼好處呢？
鯽魚是日常生活中比較常見的一種食材，味道鮮美，多汁多肉，那麼鯽魚是性寒還是性熱呢？吃鯽魚又有什麼好處呢？
鯽魚性平。
鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，肉質細嫩、肉味鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，藥用價值非常高，性平味甘，具有和中補虛、溫胃進食等功效，對身體健康有一定的好處。
鯽魚中蛋白質的含量比較高，進入人體後，能夠對肌膚纖維有所改善，幫助保持皮膚彈性，有一定美容肌膚的作用。
鯽魚中含有蛋白質和人體必需的氨基酸，可補充人體能量和對免疫細胞的再生有一定幫助，從而提高人體免疫力，對疾病預防也有一定的作用。
鯽魚中含有比較豐富的視黃醇和維生素，對眼部的發育有幫助作用，可預防視網膜發生病變，從而對眼科疾病的發生率有所減少，達到保護視力的作用。
鯽魚中含有的卵磷脂對腦部的發育有一定的幫助，可適當的提高人體記憶力，達到益智健腦的功效，對老年癡呆有一定的幫助。
鯽魚是淡海水中的一種魚，魚上有很多細菌和微生物，生吃的話容易出現腹瀉、噁心等情況，對身體健康也有一定影響。
鯽魚中含有比較豐富的蛋白質，和鞣酸食物一起食用，會生成一種難以消化的物質，可能會出現便祕的情況。
鯽魚中含有一定的礦物質，和草酸一起食用過多，會發生反應生成有害物質，對身體健康有一定的影響。
鯽魚中含有的是不飽和脂肪酸，和脂肪含量較高的食物一起食用，會對不飽和脂肪酸的吸收有所減少，容易出現營養不良的情況。
鯽魚是一種魚類食物，若對魚類食物過敏的患者不建議食用，會對免疫系統有所影響，出現絮亂的情況，從而引起紅腫、水腫等過敏症狀。
鯽魚湯中含有大量的蛋白質和脂肪，比較難以消化，而腹瀉者此時的腸胃功能比較虛弱，容易對病情有所加重。
鯽魚湯中含有的嘌呤成分比較高，痛風患者食用過多，容易增加體內血尿酸的含量，對病情有所會加重，一般不建議食用。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚一條、豆腐一塊、料酒2勺、蔥、姜、蒜、鹽、食用油適量。
做法：
1.將鯽魚洗乾淨去除魚鱗和內臟等，將豆腐洗乾淨切成一小塊一小塊。
2.將蔥薑蒜洗乾淨切好備用。
3.在鍋中加入適量的食用油，待油溫熱後，加入姜、蒜爆香。
4.待鍋中冒煙時加入鯽魚，煎至兩面金黃，倒入適量的料酒。
5.加入適量的水，放鹽等調味品。
6.待水燒開後加入豆腐塊，蓋上蓋子用小火燜20分鐘左右即可。
