鯽魚又名鮒魚,從非洲引進的鯽魚稱黑鯽魚、羅非魚，是人們喜食的水產品之一。
鯽魚與豬肝不宜同食。同食具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食。《本草綱目》中記載:“鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽。”通常而言,魚類與禽類大多不宜共食,主要因其生化反應複雜。
鯽魚含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A.B族維生素等。據測定,每100克黑鯽魚中含蛋白質高達20克，僅次於對蝦，含脂肪達7克。鯽魚的含肉量可達67% ,魚肉中含有16種氨基酸，其中人體所必需的賴氨酸和蘇氨酸含量較高，營養價值甚爲豐富。魚油中含有大量維生素A等。這些物質均可影響心血管功能，降低血液黏稠度,促進血液循環。近年來臨牀實驗證明，鯽魚對慢性腎小球腎炎性水腫和營養不良性水腫等病症有較好的調補和治療作用。
鯽魚與蜂蜜不宜同食同食會中毒，可以用黑豆、甘草解毒。鯽魚與野雞不宜同食。
