鯽魚用來煲湯吃起來美味鮮香，用來炸着吃也是不錯的選擇，在炸鯽魚的時候加一些番茄，味道更佳酸甜可口，那麼番茄鯽魚怎麼做好吃呢?
1.把鯽魚給去掉鰭和尾，還有鯽魚的咽喉齒，均勻的把鯽魚切成段，擺放在鍋裏面。
2.在鍋裏面放上少許的油，然後還要倒入一些番茄醬。
3.炒香之後在鍋中倒上醋、料酒、醬油、白糖和食鹽，還要加入蔥段、薑片、蒜片，等到炒成紅油湯的時候就可以關火。
4.煮好的湯汁倒在鍋裏面，湯汁能夠完全沒過鍋裏面的魚就可以了。
5.把鍋蓋蓋好，放在火上面煮，等到燒開之後繼續煮半個小時，關火之後晾涼，等到鯽魚完全冷卻之後，拿出來就可以吃了。
炸鯽魚的時候多放一些醋，這樣纔可以把魚的口感燜炸酥脆，在鍋裏面放汁水的生活不能太多，能夠完全蓋過魚就可以了，如果汁水比較多，用小火慢慢收汁之後吃就可以了。鯽魚炸好之後，需要等到完全冷卻，這時候纔可以拿出。
1.鯽魚處理好內臟之後，浸泡到鹽水裏面，或是加上一些料酒，這是給鯽魚去腥的最佳方法，也可以放上一些啤酒，在給鯽魚去腥的同時，還可以給鯽魚帶來啤酒香味，讓鯽魚吃起來味道更好。
2..在鯽魚的魚肚裏面放上一些能夠去腥的食材，放上生薑、大蒜之類就可以了，能夠起到非常強的去腥效果。
吃鯽魚能夠起到通乳汁的效果，對於剛剛生完孩子的媽媽來說是非常有好處的食物。
鯽魚中含有的營養物質對肝有很多的好處，而且對眼睛也有一定的好處。
鯽魚中含有非常豐富的蛋白質，能夠一定程度上給皮膚增添非常豐富的營養物質，對我們的皮膚是有一定的好處的。
