白鯧魚是熱帶和亞熱帶地區分佈較爲廣泛的一種魚類，含有豐富的蛋白質和脂肪，並且其中的脂肪均爲不飽和脂肪酸，那麼白鯧魚怎麼做好吃？
1、白鯧魚清蒸最好吃，在做的時候需要準備300塊左右的白鯧魚，一條，大蔥兩棵，蒜苗兩根，再準備適量的辣椒和薑片以及食用鹽，另外要準備適量的蒸魚豉油和色拉油以及米酒。
2、把準備好的蔥薑辣椒洗淨以後，全部切成絲狀，把白鯧魚去掉，內臟處理乾淨以後，在它表面用刀劃上刀花，然後塗抹適量食用鹽醃製二十分鐘。醃好以後的白鯧魚，放到盤子中再撒上，切好的蔥薑絲和青蒜，然後，淋上醬油和米酒。
3、把放有白鯧魚的盤子入鍋，隔水蒸至開鍋以後再蒸15分鐘，取出以後澆上蒸魚豉油，然後在炒鍋中放適量色拉油加熱，最後把熱油直接澆在白鯧魚的表面即可。
香酥白鯧魚是白鯧魚的家常做法，在做的時候需要把白鯧魚處理乾淨，然後在表面劃上當花，用鹽和五香粉醃製半小時，等它入味以後，蘸上適量的澱粉，放到180度的油鍋中炸，達到他表面金黃，肉質軟爛以後取出瀝油，然後撒上適量的胡椒鹽，再淋上適量的檸檬汁，就可上桌食用。
日常生活中，白鯧魚還可以煎着吃。製作香煎白倉魚時，要先把白鯧魚清理乾淨去掉內臟，再在它的身體上塗抹適量食用鹽，醃製半小時。晾好以後的白鯧魚表面，要撒上適量的鈦白粉，然後在平底鍋中放適量食用油，加熱以後把白鯧魚入鍋煎制，煎到它表面金黃以後取出裝盤撒上適量黑胡椒提味就能食用。
每100克鯧魚中含有熱量140(大卡)，鉀328(毫克)，磷155(毫克)，膽固醇77(毫克)，鈉62.5(毫克)，鈣46(毫克)，鎂39(毫克)，硒27.21(微克)，維生素A 24(微克)，蛋白質18.5(克)，碘7.7(微克)，脂肪7.3(克)，煙酸2.1(毫克)，維生素E 1.26(毫克)，鐵1.1(毫克)，鋅0.8(毫克)，銅0.14(毫克)，維生素B2 0.07(毫克)，錳0.07(毫克)，維生素B1 0.04(毫克)。
