西蘭花不但口味鮮香獨特，而且具有很好的營養功效，適量的食用可以補充維生素，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鋅，膳食纖維，蛋白質等營養成分，非常有助於健康，那麼吃西蘭花可以增強免疫力嗎?
吃西蘭花可以增強免疫力。
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。在西蘭花裏面，營養元素非常的全面，這些元素可以很好的保護機體免受一些病毒的攻擊，這樣可以很好的預防疾病，而且吃西蘭花可以很好的提高免疫力。
材料：大米80克，鱸魚50克、西蘭花20克、鹽3克、蔥花適量、姜適量、黃酒適量、枸杞適量、香油適量。
做法：
1.鱸魚處理乾淨切塊，用黃酒醃漬;西蘭花洗淨掰成塊。
2.大米洗淨入鍋煮粥;五成熟時放魚肉、西蘭花、薑末、枸杞煮至熟。
3.加鹽、香油，撒上蔥花即可。
主料：西蘭花一小顆、胡蘿蔔兩根、蒜兩瓣。調料：食用油、鹽、生抽、雞精。
1、首先將西蘭花洗淨，將之切成小朵，隨後將它放入開水中進行焯燙，撈出備用。
2、接着將胡蘿蔔洗淨，切成片，備用。
3、將大蒜切碎，備用。
4、開始熱鍋，將大蒜放入，小火煸炒，等香味出來了，將胡蘿蔔放入，等它變軟了，就將西蘭花也放入。
5、最後調味，加入適量的食鹽，就可以食用。
在燙西蘭花的時候時間一定不要太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣，西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，纔不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
