當下，有一些朋友崇尚水果餐減肥，流行用水果代替正餐，結果造成很多年輕的女性朋友，減肥減到最後體重不減，反而是月經不來了。還有很多父母爲孩子選用低熱量食品，避免小孩變胖而引發健康問題。
澳大利亞的一項研究發現，米飯具有很好的催眠作用。
米飯不等於肥胖
研究發現，米飯與肥胖不是劃上等號的！米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即地消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。澳大利亞的一項研究發現，米飯具有很好的「催眠」作用。研究者表示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色胺酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。這項結果發表在近期的美國《臨牀營養學雜誌》上。除了米飯外，麪包、小米粥等也是不錯的選擇。
氣血由五穀生化
中醫認爲五穀爲氣血生化的泉源。《黃帝內經‧素問‧髒氣法時論》：五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充。人要健康一定要吃五穀，五穀是養命的；五果是我們吃的水果，含維生素是有幫助；五畜爲益，肉類是起到補益作用的；五菜含纖維爲充實消化道，幫助消化作用的。
中醫古籍所記載的飲食觀念，明確指出均衡的養分，來自五穀養氣血，不管那一個民族，他們的主食爲五穀，包括粳米、麻、大豆、麥、黃黍。因爲五穀是植物的種子，種子爲生命的起源，有很強的生命力，在人體內爲氣血生化的泉源，所以說五穀爲養。五果爲棗、李、慄、杏、桃，是用來幫助消化並且提供維生素的。
五菜爲葵、韭、藿、薤、蔥，是用來充實消化道，幫助消化的。飲食中的果、菜可起到腸胃道的疏通，使排泄順暢，所以說五果爲助，五菜爲充。而五畜爲牛、犬、豬、羊、雞，也就是肉類，主要是起到補益作用的。
