氨基酸是構成蛋白質的基本物質，是生命活動必不可少的部分。氨基酸可人體自身合成，也要從食物中補充，有的人還會額外服用一些氨基酸營養品，爲機體補充氨基酸，可是事物都有兩面性，氨基酸有副作用嗎？
氨基素是身體的必需營養素，蛋白質在機體內的消化和吸收是通過氨基酸來完成的，適量的補充可以有效改善身體平衡，保持健康體態，普通健康人羣，食物中以及自身合成的氨基素就能滿足機體營養需求，如果盲目的補充氨基酸則會對身體造成不利影響。
攝取氨基酸過量，會造成營養浪費，氨基素屬於高蛋白飲食，消化道不能有效吸收這些多餘的營養物質，易加重機體腸胃負擔，引起腸胃不適。
氨基酸過量補充，一小部分會吸收利用，合成機體所需的蛋白質和多肽，剩餘的氨基酸會通過其他轉化途徑轉化爲糖類和脂質，經常這樣盲目補充易造成肥胖。
氨基酸有調節血糖的作用，適量攝取富含蛋白質的食物，可以有效改善糖尿病，但是過量的攝取氨基酸，機體長期處於高蛋白質飲食條件下，則會增高糖尿病的發生率。
氨基素補充過量，機體不能完全吸收利用，剩餘的氨基酸需要分解代謝，排出體外，將這些代謝廢物排出體外，會增加腎臟等排泄系統的負擔，嚴重導致腎臟疾病。
氨基酸用於補充人體內必須氨基酸，有利於調節免疫力，可調節血糖，用於糖尿病的食療，防治急性肝炎引起的肝功能異常，用於補充病後體質虛弱及各種疾病所致的蛋白質流失。健康人羣，一般不需要通過補充額外的氨基酸，從食物中攝取的就已足夠。
