黑李子自古被列爲“五果”之首，果徑約4釐米，但顏色稍深，呈黑紫色，口感厚實甘甜，皮微酸。來自美國，新西蘭等地引進的，醫學界認爲，黑李子具有去解鬱毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用，能治好些疾病，是九大黑色健康食品之一。可是黑布林未熟透能吃嗎？
“桃飽人杏傷人，李子樹下擡死人”這種說話雖然有些誇大，但是也說明了問題所在，是因爲杏仁和李子在未成熟前是有毒的，是不適合食用的，容易引起食物中毒，輕則肚子痛、拉肚子、頭痛、頭暈、心悸、噁心等。嚴重可致死。
氰甙爲果仁的有毒成分，是一種含氰基的甙類，食用未熟透的黑布林後，這種氰甙類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水，經酶的水解後釋放出氫氰酸，氰離子與含鐵的細胞色素氧化酶結合，妨礙正常呼吸，因組織缺氧，機體陷入窒息狀態。氫氰酸還能作用於呼吸中樞和血管運動中樞，使之麻痹，最後導致死亡。
1.聞味：熟透的黑布林帶着淡淡的果香味，有提神醒腦的感覺，而生的黑布林則沒有這種果香味。
2.觸硬度：熟透的黑布林肉質比較疏鬆，輕捏柔軟，而未成熟的黑布林比較硬。
3.看顏色：熟透的黑布林樣色較深，表現一種紫黑色，光澤較好，未熟透的黑布林多我紫色較重，黑色較少，給人一種生的感覺。
4.“李子不沉水則有毒”可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林則飄在水的上層。
現在市場上的黑布林大部分都不是在樹上就熟透了才摘下來的，是後面後面催熟了再賣的，其實所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟，黑布林也一樣，未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟，特別是爛的香蕉，催熟效果更好。
黑李子自古被列爲“五果”之首，果徑約4釐米，但顏色稍深，呈黑紫色，口感厚實甘甜，皮微酸。來自美國，新西蘭等地引進的，醫學界認爲，黑李子具有去解鬱毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用，能治好些疾病，是九大黑色健康食品之一。可是黑布林未熟透能吃嗎？
1.未熟透的黑布林不要吃。
2.黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3.多食黑布林易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃黑布林。
