牛肉是一種可以補中益氣的食物，還可以健脾養胃，強筋壯骨，特別適宜那些身體虛弱、有貧血和麪黃肌瘦的人吃，不過雖然牛肉的好處多，但是吃牛肉的禁忌也非常多，下面我們就來看看牛肉與什麼食物相剋。
牛肉與什麼食物相剋
1.白酒
白酒、牛肉同時食用容易上火。因爲牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
2.田螺
田螺裏面的維生素A、蛋白質、鈣質和鐵元素可以治療多種疾病，但是和牛肉一起吃就容易影響吸收和消化，還容易導致腹脹。
3.韭菜
牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。
4.紅糖
牛肉和紅糖一起吃容易導致腹脹腹痛等各種身體不適，因此要注意。
5.土豆
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜餚，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應該提倡長期食用的。因爲土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃不適。
6.橄欖
橄欖核牛肉一起吃容易腹脹，不利於吸收和消化，因此建議相隔2小時之後再吃。
7.栗子
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
8.生薑
生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作爲烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因爲，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。
從上文中我們可以瞭解到，牛肉與白酒、田螺、韭菜、紅糖、土豆、橄欖等食物相剋，大家在吃牛肉的時候一定要記住不要和上面這些食物一起吃哦。
