薏米,爲禾本科植物薏苡的種仁,中國東南部常見栽培或野生。它的營養價值有哪些呢?
薏米含有維生素E、薏苡素、硒微量元素等營養成分。薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療,薏米可以跟多種食材搭配,對身體有很好的保健作用。
薏米能增強腎功能,並有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效。
薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
薏米,爲禾本科植物薏苡的種仁,中國東南部常見栽培或野生。它的營養價值有哪些呢?
薏米含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪),使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。