沙尖魚，主要分佈於印度洋-西太平洋的熱帶海域，我國沿海也產，粵西地區產量較高。其肉質鮮美，既是經濟性食用魚又是著名的沙岸遊釣魚種。它含脂肪高，清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食均味美可口，又含有豐富的蛋白質和維生素，而成爲人類重要的食品。
沙尖魚的魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；食用沙尖魚對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
沙尖魚中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效，對於貧血的症狀也有一定的緩解作用。
沙尖魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1％-4％，沙尖魚魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，膽固醇高的人非常適合吃。據有關資料介紹，沙尖魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
沙尖魚含有豐富的完全蛋白質，而且都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，長期食用有提高免疫，增強體質的作用。
沙尖魚，主要分佈於印度洋-西太平洋的熱帶海域，我國沿海也產，粵西地區產量較高。其肉質鮮美，既是經濟性食用魚又是著名的沙岸遊釣魚種。它含脂肪高，清蒸、紅燒、油煎及醃幹蒸食均味美可口，又含有豐富的蛋白質和維生素，而成爲人類重要的食品。
沙尖魚營養豐富，像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素。
1、沙尖魚中的無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的牛磺酸，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
2、沙尖魚富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。
3、沙尖魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，有防止血小板粘連、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，預防中風。
