木耳炒之前要焯水嗎 木耳沒有焯水能吃嗎

木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能。那麼木耳要焯水嗎？下面就一起來看看吧！

木耳炒之前要焯水嗎

木耳是需要焯水的。

如果不焯水除了營養元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的細菌也很難的清洗掉，吃了會給身體帶來很多不好的反應，所以在吃木耳之前最好進行焯水處理。

木耳沒有焯水能吃嗎

不能。

如果木耳不焯水直接食用的話會很容易引起日光性的皮炎，而且還會遭受一些細菌感染，可能會出現腹脹腹瀉的反應。

木耳怎麼焯水

1、將木耳浸泡在水中一段時間後清洗乾淨撈出瀝乾。

2、鍋中燒熱水加入適量的食鹽、食用油等，將瀝乾的木耳加入進行焯水處理。

3、將焯水後的木耳撈出過冷水清洗乾淨後裝盤後便可搭配其他食材食用。

木耳不能和什麼一起吃

1、木耳+蘿蔔

蘿蔔性微寒，有很好的清熱解毒、健胃消食、順氣利便、生津止渴等功效。不過如果和木耳搭配一起食用的話很容易會出現過敏反應，因此對於一些有過敏體質的人羣還是建議不要隨便搭配食用。

2、木耳+鴨肉

鴨肉性味甘涼，如果和木耳一起食用很容易會出現消化不良的現象。

3、木耳+茶

黑木耳中鐵元素含量比較豐富，茶中含有單寧酸，這樣一起搭配食用會導致營養降低。

4、木耳+麥冬

麥冬是一種有強心、利尿作用的食物，對於一些心煩、口渴或者喉嚨痛、肺結核等羣體有很好的而緩解效果。但是如果和木耳一起吃很大的可能會導致胸悶，因此不建議這兩者一起食用。