杭州人過年非常講究，尤其在吃什麼方面尤其花心思，當然還有些年輕人還不知道杭州人過年吃什麼，沒關係，下面我們就一起來看看吧。
元寶肉就是滷蛋和紅燒肉燒在一起,貌似元寶。
白斬雞就是一整隻雞上桌的,象徵一戶人家的富裕。
暖鍋兒相當於現在的火鍋,只不過下面燒的是炭。暖鍋兒的意思主要就是吃起來溫暖,有團圓的味道。據說,放在裏面的東西也很有講究:肉圓是代表團圓,蛋餃麼代表元寶,年糕就寓意着年年高。
八寶菜的寓意很明顯。就是表示富裕,菜裏的主要材料有黃豆芽,因爲是發芽的黃豆,象徵着“發”。如意菜裏也有豆板,也是代表“發”的意思,此外裏頭還有冬筍丁和冬醃菜。此菜因爲清口而備受歡迎,因此有如意菜的美稱。
藕富這道菜,象徵富貴,藕裏有洞,這叫做“路路通”,裏頭的配料也比較好,有寓意早生貴子的紅棗,表示樣樣都齊的帶芽的荸薺,還有一種兩個角的老菱,象徵元寶的,其他就是白果、栗子、黃豆。這道菜是甜的,味道很好。
一口鮮嫩肥美的醬鴨,喚起滿滿的家鄉的思念。杭州的醬貨文化由來已久,在洪如嵩補輯的《杭俗遺風》記載:醬鴨一味,以杭城紹酒店所制者爲佳。每歲八九月間,各酒肆皆自制醬鴨,多者數百,少者亦百餘。醬鴨也成爲杭州人逢年過節必不可少的菜點之一。
炸響鈴佔領年夜飯菜單的歷史非常悠久,可見杭州人民對這道菜的喜愛。用的是油豆皮和少許豬肉末製作而成的,入口後,咀嚼起來聲聲帶響,因此得名爲響鈴。
在準備過年時,杭州家庭除了做些醬肉鴨外,還喜歡用蝦油滷、糟滷等做些蝦油雞、糟雞。嫩嫩的杭州本地雞,加上鮮鹹的蝦油滷和香濃的糟滷浸製,浸製時間短,雞嫩味香!是過年餐桌上很受歡迎的家常年菜。
正宗的杭三鮮湯以發皮、魚圓、河蝦爲底,現在的菜式中會加入娃娃菜、鵪鶉蛋、番薯粉絲等健康食材,滑嫩的魚圓,鮮美的湯汁是多少杭州人的最愛。
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍,杭州過年習俗中,濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。隨着木板印刷術的興起,年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題,變得豐富多彩,在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。
拜年祝福是杭州過年習俗必不可少的重要活動。大年初一,杭州先民開門頭一件事就是放炮杖,俗稱開門炮,張帖“開門大吉”,然後拜天地神馬,拜家堂,拜竈司,拜祖先神像,再然後按輩分家人行拜年禮。
老杭州過年習俗的娛樂活動大致有鑼鼓、紙鳶、龍燈和花爆。杭州人對各式年鑼鼓有自己的說法:只聞其聲不聞其詞的取名爲元宵鼓、招財鼓、雨夾雪和七五三;既聞其聲又聽其詞的叫做十番、風雲會和絲絃鑼鼓;既無節奏又無言詞的杭州人統稱爲亂劈柴。
西湖北山路,東起斷橋,西至楊公堤,全長約有3公里。路剛好沿着西湖北里湖,湖裏還有成片殘荷。路兩旁栽種的法國梧桐,基本上都有十幾年的樹齡,待到秋意更濃些,慢慢變成金黃色的梧桐葉將鋪滿整個路面。
興於宋盛於清,街區現存古建築大多建於明末清初,如百年老店胡慶餘堂、萬隆火腿莊等大多建於此時,雖說歲月無情,但現風韻尤存。杭州的許多百年老店也都集中在這一帶。從吳山天風開始,您可以沿着石徑小道一路走下去,好好感受一下這條街濃郁的傳統氣息。
千島湖是1959年我國建造的第一座自行設計、自制設備的水力發電站而攔壩蓄水形成的人工湖,是國家一級水體。無論你想在乘船在島嶼間穿行,還是想享受在湖畔吹風的風情,或是與動物們嬉戲、去周邊探尋古村落、去山澗漂流、騎自行車沿湖兜風。在美麗的千島湖畔,你可以盡情的親近大自然,放飛心情。
