栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
大板慄和小板慄哪個更好是不確定的，這個重點要看產地和品種，栗子個頭的大小並不是衡量栗子營養和口感的重要標準，甚至說完全就不能通過大小來判斷栗子品質。
一般說來我國一些知名產區的板栗都具有非常優良的品種，都是口感上佳和營養豐富的類型。不管是大板慄還是小板慄在營養價值上相差並不是很大，具有類似的功效。在很早之前我國中醫就將板栗應用於疾病治療方面，發現板栗可以起到強身健體、和胃補脾、活血消腫、補腎助陽等作用，並且對骨折疼痛、虛寒腹瀉、腰膝痠軟等症狀也有治療效果，現代科學則發現板栗在防治心血管疾病方面明顯效果。
首先板栗在保健方面：每天早晚的時間段中將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的嚥下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣製作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
其次，板栗的藥物作用：可以有效緩解糖尿病。板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯後大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利於身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。
(1)風乾栗子：用網袋將板栗懸掛風乾，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢嚥。可治老年腎虧、腰腿痠軟。(2)栗子粥：取栗子10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風乾磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。(3)糖水板栗：取於板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢痠軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
吃板栗一天最好的量是五顆等到八顆，不要超過八顆了，而且吃的時候不要在吃飯的時候吃或者是飯後吃，如果是吃飯的時候吃那就要減少主食的進食量，最好是在兩餐飯的中間食用，這時候可以當做零食來補充能量，還能減少飢餓感，適量吃些板栗對人體是很好的，就要經常吃，但是每天吃板栗最好不要超過八顆。
板栗是一般的人都可以食用的，生的板栗也好吃，但是生的板栗吃了很難消化，所以腸胃不太好的人最好是吃熟的板栗，而且最好是煮成粥吃，這樣還有養胃的效果。板栗的含糖量比較高，糖尿病患者要謹慎食用。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。
