黃瓜、萵筍均是生活中常見的食材，營養豐富，烹飪食用很是美味，有時候會避免不了一起食用，因此想問下黃瓜和萵筍能一起炒嗎？萵筍和黃瓜怎麼做好吃？
可以一起炒，並且適量同吃。
在食物性味、成分上來看，黃瓜性涼、味甘，其中含有豐富水分、膳食纖維、碳水化合物、維生素，以及鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質元素，而萵筍性涼、味甘，富含水分、纖維素、膠質、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、葉酸等成分；兩者搭配食用，成分之間互不衝突，但是性味較寒，容易刺腸胃，需要適量食用，以免影響身體健康。
黃瓜、萵筍營養豐富，當中含有不少碳水化合物、纖維素等，具有不錯的營養價值，搭配適量食用，有利於機體補充所需營養物質，維持自身的生理功能，有利於身體健康。
由於黃瓜、萵筍均是涼性食物，具有一定的腸道滑利性，並且含有不少纖維素，食用可以促進腸胃蠕動，有利於促進身體順利排便，緩解便祕。
綜上所述，萵筍、黃瓜性質寒涼，具有清熱解燥的作用，適量食用有利於降低體內的燥熱情況，避免生熱上火，適宜一些本身體質燥熱、或者嚴重上火的人羣食用，可以緩解口乾舌燥、牙齦、咽喉腫痛等不適症狀。
食材：黃瓜、萵筍。
調料：食用油、食鹽、柿子椒、蔥、姜、蒜、醋。
做法：
1、清洗乾淨黃瓜和萵筍，去除萵筍外皮。分別切成薄片。
2、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。
3、起鍋熱油，放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
4、然後放入萵筍片和黃瓜片翻炒均勻。
5、萵筍和黃瓜略變色後加入香醋。
6、接着加入鹽，最後加入青椒翻炒均勻後即可出鍋。
食材：萵筍、黃瓜、鹽、雞精、生抽、香油、白醋、醋。
做法：
1、洗淨萵筍、黃瓜，萵筍削皮，黃瓜隨意，削不削皮均可。
2、黃瓜切薄片，萵筍切薄片焯水後過涼水。
3、萵筍與黃瓜分別加入鹽 醋 生抽 白醋 雞精 香油調好入味。
4、將萵筍片先擺在盤子最外面一圈，壓一半萵筍片放一圈黃瓜片，以此類推鋪好第一層，一層一層累積起來，直至將萵筍黃瓜片擺完即可！
黃瓜、萵筍均是生活中常見的食材，營養豐富，烹飪食用很是美味，有時候會避免不了一起食用，因此想問下黃瓜和萵筍能一起炒嗎？萵筍和黃瓜怎麼做好吃？
萵筍、黃瓜性質寒涼，不建議過多食用，或者長期過量食用，每次不宜超過半根，容易增強體內的寒涼程度，影響腸胃消化吸收，還可能出現腸胃不適等情況。
綜上所述，萵筍、黃瓜性涼，本身就不宜多食，也不適宜與其他寒性食物一起大量食用，以免加重身體的寒氣，長期如此容易影響自身體質，導致體質虛寒。
脾胃虛寒的人羣，本身就體質較差，需要避免食用過多萵筍、黃瓜等寒性食物，以免會刺激脾胃，易出現腹痛、腹瀉等不適症狀，不利於身體健康。
