獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素以及微量元素，特別是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高。獼猴桃有一個美稱叫做“維C王”。那麼獼猴桃的功效與作用有哪些呢？
獼猴桃中含有豐富的膳食纖維、蛋白質分解酵素，膳食纖維能促進腸胃蠕動，蛋白酶和木瓜蛋白酶和菠蘿蛋白酶一樣，有促消化，加速食物分解的作用。腹脹、便祕消化不良者，可以常吃獼猴桃緩解。
獼猴桃有豐富的抗氧化劑，維生素C、E，茄紅素等，可以幫助清除自由基，加速角質溶解速度，對恢復和保持皮膚彈性很有效果。此外，維生素C還能促進毒素和色素分解，幫助減少色斑。
1、降低膽固醇
獼猴桃中的抗氧化劑——維生素C，能擴張血管，幫助清除動脈內壁的膽固醇沉積，繼而達到降低血液中壞膽固醇水平的作用。
挪威的奧斯陸大學進行了一項研究，觀察連續28天每天食用2~3個獼猴桃的人羣，結果發現他們的血液凝結率降低了18%，甘油三酯減少了15%。
2、調節血壓
獼猴桃中高含量的鉀元素，在維持機體內的水和電解質平衡上起着重要作用。鉀元素對維持人體心率有着重要作用，並與鈉元素一起控制血壓平衡。
3、防治糖尿病
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質，它能有效地調節人體內的糖代謝，更能有效的調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防治糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
獼猴桃維生素C含量豐富，能促進頭髮中膠原蛋白的合成，對生髮很有幫助。同時維生素C還能減少自由基對頭髮的損傷，幫助修復分叉、乾枯毛躁的頭髮。頭髮乾枯、稀疏者，可以常用獼猴桃汁洗頭髮。
獼猴桃含有抗突變成分—谷胱甘肽，有助於抑制癌症基因的突變與病變，對皮膚癌、肝癌、肺癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有着一定的抑制作用。
此外獼猴桃中所含的類胡蘿蔔素和黃酮類化合物具有抗氧化作用面，可以保護DNA免遭自由基破壞，通過防止DNA損傷來防止腫瘤細胞的生長。
獼猴桃含有豐富的葉黃素和玉米黃素，常吃可以增加其在視網膜上積累，達到預防斑點惡化導致的永久失明，白內障患者可以常吃。
獼猴桃含有豐富的天然葉酸，一個獼猴桃中葉酸含量相當於4個桃子的含量。葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能有效地預防胚胎髮育的神經管畸形，懷孕的媽媽可以常吃。
獼猴桃是一種比較典型的鹼性食物，礦物質豐富，可以清除體內代謝的酸性殘留物，有助於調節人體內的酸鹼平衡，對改善睡眠，緩解感冒症狀，提升精神，防治關節炎和骨質疏鬆症都有一定的幫助。
獼猴桃低糖分、高纖維，且含有較多的果酸，能促進食物分解消化，避免脂肪囤積，減肥期間可以常吃。
獼猴桃性寒，多吃會傷脾胃，引起拉肚子。脾胃虛寒、大便糖稀、先兆流產以及尿頻者不宜吃。
獼猴桃味酸，尤其是綠心的和沒成熟透的，食用後會刺激胃黏膜分泌大量胃酸，進而誘發或者加重急慢性腸胃炎症。
獼猴桃的中的維生素C含量高，容易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，這樣不但影響消化吸收，還容易出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用獼猴桃後儘量不要馬上喝牛奶或其他乳製品。
獼猴桃含有致過敏成分，特別是5歲以下的小孩，多吃獼猴桃容易出現食物過敏，小孩子如果對菠蘿過敏的，通常也會對獼猴桃過敏。
