馬蘭頭和芥菜都是生活中很常見的兩種蔬菜，而且所含的營養價值都很高，那馬蘭頭和芥菜到底有什麼區別呢？
馬蘭頭是菊科馬蘭屬多年生草本植物，分爲紅梗和青梗兩種，常常生長在路邊、田野以及山坡上，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、紫菊、田邊菊等，可用於食用也可用於藥用，一般來說藥用以紅梗爲佳。
芥菜是十字花科蕓薹屬一年生草本植物，屬於一種優良的蜜源植物，其葉片、種子都具有很高的藥用價值，利用種子磨出來的粉被稱爲芥末，可作爲調味料，而用種子榨出來的油則被稱爲芥子油。
可以。
馬蘭頭和芥菜中所含的成分並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，因此是可以放在一起吃的，而且兩種蔬菜的營養都十分豐富，搭配在一起吃的話對人體來說營養價值會更高一些。
但是因爲馬蘭頭和芥菜都屬於涼性的食物，而且其中含有較多的纖維素，食用後會對腸胃造成一定的刺激，因此對於一些脾胃功能不是太好的人羣來說，建議最好是少吃或不吃。
不建議吃。
馬蘭頭屬於一種野菜，其中含有較多的草酸，如果直接吃的話口感是比較苦的，雖然這種物質對人體來說並沒有很大的毒性，但是吃起來口感並不是很好，因此不建議再繼續吃。
如果想要去除這種苦味的話，那麼在食用之前可以先將馬蘭頭放在滾燙的開水中焯一會兒水，這樣就可以去除50%-80%的草酸，吃起來就不會發苦了。
一般無禁忌。
馬蘭頭是生活中一種很常見的蔬菜，與大部分食物的成分都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，因此一般是不存在相剋食物的。
但馬蘭頭中含有較多的草酸，因此在食用之前一定要先經過焯水處理，在吃的時候也可以搭配一些含鈣量豐富的食物一起吃，比如豆腐、牛奶、蝦皮等，這樣在一定程度上也能減少人體對草酸的吸收。
