現在天氣越來越熱了，很多人在沒有胃口的時候都會選擇喝一碗銀耳蓮子羹，那銀耳蓮子羹隔夜之後還能吃嗎？
視情況而定。
銀耳蓮子羹中含有較多的營養物質，在溫度較高的情況下保存的話很容易滋生細菌而發生變質的情況，而且其中還會產生較多的亞硝酸鹽，所以如果銀耳蓮子羹是置於常溫下隔夜保存的話，是不建議再繼續食用的。
如果銀耳蓮子羹是密封好置於冰箱中冷藏隔夜保存，那麼在低溫條件下，可以大大延長銀耳蓮子羹的保存時間，在沒有變質的情況下是可以繼續吃的。
視情況而定。
常溫下的環境溫度比較高，細菌的生長繁殖速度較快，銀耳蓮子羹煮好之後只能放置3-4個小時左右；如果將其密封好置於冰箱的冷藏室中保存的話，那麼在保存得當的情況下可以放置1-2天左右的時間。
但是隨着放置時間的延長，銀耳蓮子羹中所含的營養成分也會發生一定的流失，所以煮好之後的銀耳蓮子羹建議最好是儘快吃完。
建議睡前三小時喝。
銀耳蓮子羹睡前是可以喝的，可以對人體起到安神助眠的作用，但是因爲晚上是人體需要休息的時候，此時腸胃蠕動相對比較慢，而且銀耳蓮子羹在煮的時候一般都會加入適量的糖來進行調味，而糖又具有一定的熱量。
如果食用過多的話就會導致人體熱量攝入過多，在消耗不夠的情況下就會增加發胖的可能性，所以建議最好是少量食用，且最好是放在睡覺前三小時的時候食用。
視情況而定。
銀耳蓮子羹需要經過長時間的熬煮，其口感纔會變得軟糯清香，如果是用砂鍋、陶瓷鍋等普通鍋來煮銀耳蓮子羹的話，那麼所需要的時間比較長，在經過泡發的請情況下需要2-3個小時左右。
如果是趕時間的話也可以選擇用高壓鍋來煮銀耳蓮子羹，高壓鍋可以通過增加氣壓而提升水的沸點，使水達到較高溫度時而不沸騰，這樣可以大大減少所需要的時間，一般只要煮20-30分鐘左右就可以了。
