紫米和黑米哪個適合減肥吃 紫米和黑米哪個好

紫米和黑米都是稻米的一種，也是屬於雜糧的一種，平時生活中會吃到，那紫米和黑米哪個適合減肥吃？紫米和黑米哪個好？

紫米和黑米哪個適合減肥吃

減肥吃紫米和黑米都是有效果的。

減肥吃紫米和黑米都是可以的，都可以起到減肥的作用，其中紫米含有豐富的膳食纖維，食用後可以促進胃腸蠕動，增加飽腹感，降低食慾，而黑米屬於粗纖維的食物，食用後可以提高飽腹效果，進而減少其他食物的攝入，在一定程度上都可以幫助減肥。

但是紫米和黑米都只能起到輔助作用，真正減肥還是要堅持鍛鍊，增大熱量消耗等等方式，並且紫米和黑米不能一次不能吃太多，因爲紫米和黑米沒有普通米飯好消化，過多食用容易導致消化不良。

紫米和黑米哪個好

一樣好。

從營養價值的層面上，紫米和黑米的營養功效相差不大，都含有豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質、碳水化合物等多種營養物質，食用後對人體有很多好處。

從口感質地上看哪個好吃取決於個人喜好，其中紫米質地更加細膩，它的形狀較爲細長，而且顆粒飽滿，而黑米的表皮是黑色的，剝去了外面的皮裏面就是白色，兩者米水洗後都會有一定程度的褪色。

從藥用價值上，中醫認爲黑米的作用高於紫米，因爲黑米被稱爲藥米，更適合孕婦食用，並且補血的作用相對更好，並且一般食物顏色越深，營養價值越高。

紫米可以天天吃嗎

紫米不建議天天吃，具體原因如下：

1、天天吃紫米會影響口感

紫米相較於白米，澱粉含量相對較少，經唾液澱粉酶消化轉化的糖類也會較少，味蕾上的感受遠不及白米，天天吃會感覺到有厭惡感。

2、天天吃紫米不容易消化

紫米里面含有豐富的纖維素、膳食纖維，偶爾食用可以促進腸道蠕動，天天食用就會加重人體腸胃負擔，造成腹脹、腹痛等消化不良的現象，再如果每天食用紫米但是攝入水分又不足以給腸道潤滑，長期以往容易引發便祕。

吃黑米要注意什麼

1、不宜加工

黑米的表皮層含有大量的營養成分，加工的話會破壞黑米表皮層造成黑米營養缺失，所以不建議食用加工的黑米。

2、煮前要浸泡

黑米比較難煮爛，如果吃了沒煮爛的黑米，人體不僅不能吸收到黑米中的營養成分，還容易引發腹脹、消化不良等不適等症，所以在煮黑米前，最好先浸泡一晚上。