食鹽是生活中常見的調味品，一般調味品都是有保質期的，過期了就不能再食用了，那沒開封的食鹽過期了能吃嗎？鹽開封后多久不能吃？
不能。
食鹽是一種調味品，而市面上的鹽大豆是含碘食鹽，而碘成分很容易被氧化分解，那碘的成分就會降低，食用後也就不能起到補碘的作用，即使過期的食鹽及時沒有發生變質，味道沒有發生改變，但含有的微量元素已經失去功效，建議不要再吃。
另外，如果是沒有添加微量元素的純鹽，那過期了也是不能再食用的，因爲純鹽極易受潮或是受到污染導致變質，嚴重還可能會產生一些有害物質，食用後容易出現不適反應，所以食鹽都要在保質期內食用。
三年。
如果食鹽沒開封，那能存放的時間還是比較長的，但是食鹽開封后，會與空氣接觸，那保質期也會隨之縮短，一般開封后的食鹽只能放置三年左右的時間，因爲食鹽在加工過程會添加較多的微量元素，開封后存放太久的話，鹽中的微量元素都會被氧化分解，進而失去微量元素本身的作用。
日常在購買食鹽時注意不要一次性購買太多，同時食鹽開封后也不能置於太陽底下暴曬，不然紫外線會將食鹽融化，存放食鹽最好的環境是乾燥避光的環境。
五年。
食鹽也是有保質期的，只是保質期相對較長，因爲含有的成分相對比較穩定，尤其是無任何添加的純鹽，只要做好防潮，基本可以保存5年以上的時間。
也有一些食鹽會在裏面加入較多的微量元素，比如碘、鋅、鈣、鐵等等，而這些微量元素會縮短食鹽的保質期，因爲這些微量元素極易被氧化、分解、揮發掉，進而失效，所以食鹽最好在保質期內食用完。
細鹽。
細鹽是經過加工、去雜後的食鹽，而粗鹽是直接從海水蒸發後得到的，因爲加工少，所以會富含礦物質。
雖然粗鹽沒有經過加工，似乎各種營養物質保留的更好，但其實粗鹽中也會較多的重金屬，食用後可能會身體健康造成危害，並且人每日攝入的鹽本身量就比較少，通過吃鹽來補充營養元素的可能性並不大。
