我朋友來我家串門的時候給我提了好大一袋子菱角，我還挺喜歡吃的，但是不知道怎麼放，新鮮菱角怎麼存放比較好？新鮮菱角可以生吃嗎？
將新鮮的菱角放在通風的地方保存，保持通風可以使菱角不那麼容易發黴，這樣可以讓鮮菱角不會失鮮，不過建議儘快吃完。
將新鮮的菱角放在冰箱的保鮮層進行保存，帶殼的新鮮菱角裝入保鮮膜或者保鮮盒內,然後再放入冰箱的保鮮層，可以存放一兩天左右。
將新鮮的菱角放在太陽底下曬乾表面的水分，然後再將菱角裝好後放在乾燥通風的地方進行保存，這樣保存的時間也會變長。
新鮮的菱角放在水裏面保存，不過要適當的給菱角換水，不然菱角也容易壞，菱角本身是水生植物，放在水裏可以保持菱角的新鮮度。
新鮮菱角可以生吃。
菱角生吃的味道上有淡淡的甜味、果肉脆嫩，所以菱角可以生吃的，建議在食用的時候，把菱角放在鹽水裏浸泡半個小時清洗後再吃，因爲菱角是水生植物，表面會沾有泥沙和蟲卵等，用鹽水浸泡後清洗主要起到消毒的作用，菱角生吃時具有清熱解暑、除煩止渴功效，因此有煩熱、煩躁、口渴或有上火相關表現時，可以適當生吃菱角。
新鮮菱角可以蒸着吃。
菱角蒸着吃的口感比較好，而且不會加重腸胃道消化負擔，有利於其中營養成分的吸收及利用，菱角的營養價值比較高，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿蔔素、多種維生素及微量元素等多種營養物質，但是不建議部分對菱角過敏的人羣食用，也不建議吃太多生的菱角，菱角性寒，吃多了會導致腸胃不適，影響腸胃功能。
菱角生吃不會導致上火。
菱角具有清熱解毒、益氣健脾的作用，經常吃一些菱角還可以幫助降火。而且菱角的營養價值豐富，常吃還可以起到益氣健脾，祛病強身的作用，但是食用菱角的時候也是需要注意食用量，如果一次食用過多的話也是會導致腸胃不適，影響腸胃功能的。
