麪包看起來總是非常誘人，分類也比較麻煩。麪包選購要點在哪裏。比較一下，你犯了哪些常見的錯誤？
健康價值細細看
◆按用途：可以分爲“主食麪包”和“點心麪包”兩類
◆按質感：可分爲“軟質麪包”、“脆皮面包”、“鬆質麪包”和“硬質麪包”4類
◆按原料：可以分爲白麪包、全麥麪包和雜糧麪包3類
從熱量來說，以表皮乾脆的脆皮面包熱量最低，因爲這類麪包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食麪包和俄式“大列巴”都屬於這一類，營養價值和饅頭大體類似。
硬質麪包和軟質麪包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司麪包”、“奶油麪包”和大部分花色點心麪包都屬於軟質麪包。軟質甜麪包含糖約15%，油脂約10%，吐司麪包更多一些。但因爲加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。
