肝臟是人類比較重要的器官，人們吃的所有東西都需要肝來轉化，是特別重要的，所以在日常生活中一定要注意多吃護肝養肝的食物，以免影響身體健康。那麼什麼食物是護肝養肝的呢？接下來就爲大家介紹。
什麼食物是護肝養肝的
1.綠豆
綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收；綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解。
2.葡萄
葡萄富含多種礦物質和維生素，具有益肝陰和暖胃健脾的功效，而且葡萄中含有多酚類物質，能夠有效的調整肝臟細胞的功能，可以抵禦或者減少自由基對肝臟造成的傷害，能夠起到養肝護肝的作用。
3.西紅柿
西紅柿含有豐富的維他命C，特有的番茄紅素對於“熬夜肝”很有好處，可以舒緩處於緊張狀態的肝臟，讓肝臟好好休息。
4.菌類
菌類如香菇、木耳等，也是一種不錯的護肝養肝食物。菌類中含有較爲豐富的多糖類物質，有助於提高人體肝臟的免疫功能，達到護肝養肝的作用。
5.春筍
春筍中富含植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養元素，同時其低脂肪、多粗纖維素的屬性對人體來說是很好的營養蔬菜。食用春筍具有一定的滋陰益血，清肝明目功效。春筍中富含的多種維生素被人體吸收可以提高肝功能，促進肝細胞再生，同時抑制病毒對肝臟產生傷害。
6.草莓
草莓所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火，所以吃草莓是不錯的選擇。
以上就是爲大家介紹的什麼食物是護肝養肝的相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
