青魚是一種常吃的魚類食物，受很多人的喜愛，那麼青魚的功效與作用是什麼呢？
青魚膽性味苦、寒，有毒，可以瀉熱、消炎、明目、退翳，外用主治目赤腫痛、結膜炎、翳障、喉痹、暴聾、惡瘡、白禿等症；內服能治扁桃體炎。
青魚性平味甘，能補虛，益氣化溼，常配伍澤蘭、丹蔘等藥材，有補虛益氣，活血化瘀之能。適用於氣血瘀滯型慢性前列腺炎。
青魚中富含鋅，鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。人體鋅的含量僅佔十萬分之三，但一旦出現不足，往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商（I.Q）（衡量智力的一種指數）”減低。此外，還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變。故適用青魚能益智補腦，振奮精神等作用。
青魚魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。青魚含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
